İşsizlik seviyesinin yüksek olduğu ve özellikle kadınların iş bulmakta büyük sıkıntı yaşadığı Özvatan ilçesinde Belediye Başkanı Halit Demir’in girişimiyle kurulan ve 3 yıldır faaliyetine devam eden yufka üretim tesislerinde günlük bin 200 adet yufka üretimi yapılıyor. Türk mutfak kültürüne özgü bir ürün olan yufka ekmeğini tesis kurarak seri üretime geçiren Özvatan Belediye Başkanı Halit Demir, 12’si kadın olmak üzere servis elemanlarıyla birlikte toplam 14 kişiye iş imkanı sunduklarını belirtiyor.Tesiste yapılan yufkaların, şehir içi ve şehir dışı olmak üzere birçok bölgeden sipariş alındığınıda ifade eden Başkan Demir:'' Günlük burada bin 200 adet yufka üretiliyor. Seri bir şekilde üretimimizi sürdürüyoruz. Pazar günleri çalışmıyoruz” dedi.